Scad Éide Crua-reoite Talún

A thabhairt i dtír go pras tar éis an bhuainte, ansin a shórtáil, a iniúchadh agus a reoite ag ár saoráid cladach. Leis an gcur chuige seo maidir le reo ar an talamh is féidir seiceálacha cáilíochta críochnúla agus ullmhúcháin roghnacha réamhreo (cosúil le sgoltadh nó grádú) sula dtéann na héisc isteach sa fuarstóráil. Is speiceas peiligeach beag sruthlínithe é scad eireaball crua – atá ainmnithe as an struchtúr righin cosúil le cíb in aice lena eireaball – a thairgeann feoil dhaingean, ghlan le blas glan measartha dána a dhéanann idirdhealú idir é agus sceal cruinn. Caomhnaíonn reo talún an sceal nádúrtha airgid-gorm, uigeacht dhlúth agus luach cothaitheach agus tugann sé solúbthacht do cheannaitheoirí maidir le horduithe saincheaptha. Ar fáil cruinn iomlán (ceann, eireaball, viscera slán) nó glan, pacáilte i cartáin mórchóir nó málaí pola. Rogha iontaofa, rialaithe cáilíochta do mhórdhíoltóirí, do phróiseálaithe agus do cheannaitheoirí seirbhísí bia a bhfuil meas acu ar chomhsheasmhacht agus ar an gcumas sonraíochtaí a chur in oiriúint roimh an reo.