Paraiméadair Táirge
Sonraí Táirge
Feoil Mhallóg Chuan Reoite
A bhuaintear sa gheimhreadh agus go luath san earrach ó chuanta áille feadh chósta thuaidh na Síne-ar nós Liaoning agus Shandong-árIrradiians Argopectenatá sórtáilte de láimh ag buaicaibíocht chun méid aonfhoirmeach agus binneas optamach a áirithiú. Díreach tar éis suaitheadh, baintear go cúramach an pis (gonad) agus an sciorta dorcha (mainteach), ag fágáil ach an matán glan, eabhair-bán adductor. Déantar an fheoil faoi sruthlaithe fionnuisce ilchéime agus scagadh mín creathadh chun aon blúirí sliogáin nó gaineamh iarmharach a dhíchur, ansin í a reo go tapa ina n-aonar (IQF) laistigh de 90 nóiméad tar éis an fhómhair. Caomhnaíonn an próiseas glasála isteach seo an struchtúr íogair cheallacha, rud a chuireann cosc ar chaillteanas drip le linn leá. Tá thart ar 60-80 píosa i ngach mála in-díolaithe 500g, atá oiriúnach chun codanna a rialú. Go cothaitheach, ní thairgeann riar 100g ach 90 calories, 1.2g saill iomlán, 17g próitéin, agus potaisiam agus maignéisiam suntasach, ag tacú le sláinte croí. Mar gheall ar an uigeacht mhín agus an tsile nádúrtha milis, tá sé foirfe do stir-fries tapaidh, chowders uachtair, pasta im gairleog, nó fiú mar bearrtha pizza. Tá ár n-áis deimhnithe BRC agus leanann sí prótacail dhian HACCP, le hinrianaitheacht iomlán bhaisc ó bhá go pacáiste. Stóráilte ag -18 céim , coinníonn sé ardcháilíocht ar feadh 18 mí, rud a shásaíonn bialanna ardleibhéil agus cócairí baile araon.
Modh Cócaireachta
Ár mBuntáiste
Deimhnithe
Ár Cuideachta
Déan Teagmháil Linn
CCanna
CCanna
01.Cad é an príomhdhifríocht idir muiríní bhá agus muiríní mara?
A1: Muiríní Bhá (Irradiians Argopecten) atá níos lú (go hiondúil 20-30 píosa in aghaidh an 100g) agus tá feoil níos tairisceana, níos binne acu i gcomparáid le muiríní farraige níos mó. Cócarálann siad i bhfad níos tapúla-1–2 nóiméad in aghaidh an taobh de ghnáth-agus is fearr iad a fheileann do miasa measctha seachas d’iontrálacha seargtha ina n-aonar.
02.Cén fáth a mbaintear an pis agus an sciorta? An gcuireann sé sin isteach ar bhlas?
Nuair a dhéantar an pis agus an sciorta a bhaint as aon eilimintí searbh nó chewy, rud a fhágann go mbeidh blas níos íonaí, níos binne agus uigeacht aonfhoirmeach. Iompraíonn an mhatán adductor féin binneas sainiúil, mar sin ní chailltear aon bhlas-ní chaithfear ach grit nach dteastaíonn agus an déineacht.
03.An gcuirtear aon leasaithigh nó sulfítí leis chun dath a choinneáil?
Níl. Tá ár muiríní saor ó bhreiseáin. Caomhnaítear an dath nádúrtha Bó Finne-bán trí phróiseas mear IQF agus trí rialú cúramach teochta. Ní bhainimid úsáid as tripolyphosphate sóidiam (STPP) nó aon oibreáin tuaradh, a áirithíonn táirge lipéad glan.
04.Cad é an bealach is fearr chun na muiríní bhá beaga seo a chócaráil gan róchócaireacht?
Mar gheall ar a mbeagmhéid, molaimid modhanna gearr-ama ardteasa: corr-fhriochtú ar feadh 60–90 soicind, nó cuir le anraithí agus chowders iad sa 2 nóiméad deiridh de suanbhruith. Le haghaidh pan-searradh, pat iad go hiomlán tirim, teas ola go dtí go tobac a chaitheamh, agus cócaireacht ar feadh 45 soicind an taobh-díreach go teimhneach agus éadrom órga.
05.An féidir liom na muiríní seo a ithe amh, m.sh., i tartare nó i ceviche?
Cé go ndéantar ár muiríní a phróiseáil faoi dhianchoinníollacha sláintíochta, molaimid iad a chócaráil go hiomlán ar mhaithe le sábháilteacht bia, go háirithe do leanaí óga, do mhná torracha, nó do dhaoine aonair a bhfuil imdhíonachta imdhíonachta orthu. Má roghnaíonn tú iad a úsáid mar amh, cinntigh go bhfuil siad leáite sa chuisneoir agus go gcaitear láithreach iad.
Clibeanna Te: feoil muiríní bá reoite, monaróirí feola muiríní bá reoite tSín, soláthraithe, monarcha
