Scad Babhta BQF Gabháil Éadrom

Is modh iascaireachta traidisiúnta agus roghnach é "Gabháil Éadrom," ar a dtugtar sparán éadroma freisin, a úsáideann lampaí cumhachtacha faoi uisce chun scad bhabhta scolaíochta a mhealladh agus a chiorrú go réidh ar an oíche. Laghdaíonn an modh seo go mór an strus fisiceach agus an damáiste do na héisc, agus mar thoradh air sin tá táirge ar chaighdeán níos fearr le uigeacht níos daingne, súile níos gile, caillteanas scála níos lú, agus blas níos glaine agus níos séimhe i gcomparáid le héisc a ghabhtar le tráil. Ar an gcúis seo, is minic a aithnítear "Gabháil Éadrom" mar tháscaire cáilíochta préimhe sa mhargadh.

Seasann BQF do Block Quick Reoite. Is modh reo é ina gcuirtear cuid mhór den scad chruinn atá glanta go héadrom le chéile i tráidirí iarainn agus á reoite go tapa ag teochtaí ultra-íseal (faoi -30 céim ) ar feadh 7-12 uair an chloig, rud a chruthaíonn bloc soladach. Cruthaíonn an próiseas seo criostail oighir níos lú, ag caomhnú an ardchaighdeáin a bhaintear amach trí ghabháil solais. Cé go bhfuil na héisc reoite ina mbloc, is modh an-chostas-éifeachtach é BQF atá níos éasca le stóráil agus le hiompar, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach d'áiseanna próiseála ar scála mór a dteastaíonn soláthar seasta, mórchóir uathu thar thréimhsí fada.

Is táirge ilúsáideach é d’fheidhmchláir ardluacha. I seirbhís bia, is é an rogha is fearr le haghaidh cur i láthair lánéisc amhail gal, grilling, agus bácáil, áit a bhfuil cuma agus uigeacht níos fearr iasc a ghabhtar le solas riachtanach. Mar gheall ar a blas éadrom, neamh-mhilis tá sé an-oiriúnach le haghaidh friochta agus le haghaidh cuisíní éagsúla na hÁise agus na hAfraice. Maidir le próiseáil thionsclaíoch, tá an-luach ar an amhábhar préimhe seo mar an t-amhábhar idéalach le haghaidh canning ardcháilíochta, surimi, agus mar bhaoite caighdeánach d'iascaireacht tuinnín fhadlíne.