● Ainm eolaíoch: Trachurus Japonicus ● Méid coitianta: Meáchain éagsúla (m.sh., 4-6pcs/kg, 8-10pcs/kg, 10-12pcs/kg) ● Pacáistiú coitianta: 10kg/ctn nó saincheaptha Glactar le OEM (tag / lipéad / lógó ...)
Glaoigh Linn
Cur síos
Glaoigh Linn
Paraiméadair Táirge
Sonraí Táirge
Seafrozen Jack Ronnach
Toradh ar shlabhra soláthair a bhainistítear go cúramach a thugann tús áite do luas, do shláinteachas agus do chruinneas is ea an seac- ronnach a tógadh as an nua. Díreach tar éis a bheith gafa ar thailte iascaireachta dea-bhainistithe, cuirtear na héisc chuig ár n-áis phróiseála in aice láimhe i bhfeithiclí cuisnithe, ag cinntiú go ndéantar an t-am ó uisce go gléasra a thomhas in uaireanta, ní laethanta. Nuair a shroicheann siad, téann gach baisc faoi phrótacail dhianphróiseála a thosaíonn le níochán críochnúil in uisce inólta fuaraithe chun slaim dromchla agus smionagar a bhaint. Déantar na héisc a ghrádú ansin de réir méide, díchaipitlithe agus líonta (nó fágtar iad ina n-iomláine de réir iarratais an chustaiméara), agus tugtar iniúchadh deiridh dóibh faoi soilsiú geal chun aon imperfections amhairc a bhrath. Tiontaíonn an laghdú tapa teochta seo an taise laistigh de na cealla muscle go criostail oighir mhíne neamhdhíobhálach nach réabfaidh an struchtúr ceallacha. Mar thoradh air sin, coinníonn an t-iasc a blas nádúrtha neamh-mhilis - blas glan, éadrom brionnach le binneas bunúsach subtle - agus a flesh dlúth, a fhanann daingean agus athléimneach fiú tar éis míonna stórála reoite. Cuireann an próiseas reoite domhain stop go héifeachtach le gníomhaíocht einsímeach agus baictéarach, ag glasáil isteach sa luach blas agus cothaitheach. Is príomhdhifreálaí dár dtáirge an aird dhian ar shonraíochtaí aonfhoirmeacha agus ar cháilíocht íon. Déantar gach iasc a chalabrú go raon meáchain beacht (eg, 150-200g, 200-250g) agus fad, ag cinntiú go bhfuil míreanna comhsheasmhacha ar mhéid gach cartán. Tá an aonfhoirmeacht seo fíor-luachmhar do chistineacha tráchtála áit nach mór rialú sciartha agus amanna cócaireachta a chaighdeánú. Chomh tábhachtach céanna tá ár mbeartas náid-fhulaingt i leith ábhar salaithe coigríche. Tá brathadóirí miotail, aonaid iniúchta X-gha, agus córais sórtála amhairc ar ár línte próiseála chun aon bhaol a bhaineann le blúirí cnámh, scálaí, gaineamh nó smionagar pacáistithe a dhíchur. Is é an toradh ná taithí inite iontaofa a thugann suaimhneas intinne do phríomhchócaire agus do thomhaltóirí le gach béile.
Ár mBuntáistí
Deimhnithe
Ár Cuideachta
Próiseas Oibre
CCanna
CCanna
01.Conas a chinntíonn tú go bhfuil na héisc saor ó ábhar salaithe eachtracha amhail cnámha, scálaí nó gaineamh?
Tá córas rialaithe cáilíochta ilchéime fostaithe againn. Tar éis sórtáil láimhe, téann an t-iasc trí spraeála uisce brú chun scálaí scaoilte agus smionagar a bhaint. Téann siad ansin trí bhrathadóirí miotail agus trí aonaid iniúchta X-ghathaithe a aimsíonn aon réada coimhthíocha dlútha, lena n-áirítear blúirí cnámh a chailltear le linn an gháidh. Déantar iniúchadh agus tástáil amhairc freisin ar shamplaí randamacha ó gach luchtóg táirgthe le haghaidh gaineamh nó grean. Déantar na torthaí go léir a dhoiciméadú, agus diúltaítear d’aon bhaisc neamhchomhlíonta.
02.Cad a chiallaíonn "sonraíochtaí aonfhoirmeacha" go praiticiúil, agus cén fáth a bhfuil sé tábhachtach?
Ciallaíonn sonraíochtaí aonfhoirmeacha go dtagann gach iasc i gcartán ar leith laistigh de raon cúng meáchain agus faid, mar shampla 180-200g agus fad iomlán 18-20 cm. Cinntíonn sé seo go mbíonn amanna cócaireachta comhsheasmhach ar fud codanna – rud atá riachtanach le haghaidh lónadóireachta ardtoirte nuair a ullmhaítear béilí go comhuaineach. Déanann sé costas biachláir a shimpliú freisin, toisc go bhfuil méid intuartha éisc i ngach cuid, ag laghdú dramhaíola agus ag feabhsú corrlaigh bhrabúis.
03.An féidir an jack ronnach seo a úsáid le haghaidh stíleanna cócaireachta an Iarthair agus na hÁise?
Cinnte. Is comhábhar traschultúrtha é mar gheall ar an blas éadrom, neamh-mhilis agus an uigeacht dhaingean. I gcistineacha an Iarthair, is fearr é in iasc agus sceallóga, filléid bhácáilte le im líomóide, agus stobhach éisc. I gculaithíní na hÁise, tá sé foirfe do ghloiní teriyaki, stir-fries spicy Szechuan, cácaí éisc Téalainnis, agus ullmhóidí Seapánacha grilled salainn (shioyaki). Is fiú go mór caitheamh tobac le haghaidh táirge i stíl delicatessen.
04.Cad é an bealach molta chun an táirge a stóráil tar éis an tseachadta chun a cháilíocht a chothabháil?
Coinnigh an t-iasc reoite ag teocht leanúnach de -18 céim nó níos ísle go dtí go n-úsáidfear é. Ná lig don táirge leá agus reo arís. Le haghaidh stórála fadtéarmach, cinntigh go bhfuil na cartáin cruachta i reoiteoir le cúrsaíocht aer maith chun teocht aonfhoirmeach a choinneáil. Má bhriseann tú cartán ar oscailt, déan aon iasc nár úsáideadh a athphacáil i mála aerdhíonach taise-dhíonach chun sruthán reoiteora a chosc. Faoi choinníollacha cuí, tá an seilfré 24 mí ó tháirgeadh.
05.An bhfuil an táirge seo oiriúnach do dhaoine atá íogair do bholaithe éisc?
Tá. Cuireann ár bpróiseáil dhian - lena n-áirítear sgoltadh láithreach, níochán críochnúil, agus reo domhain tapa - deireadh leis an miondealú einsímeach a tháirgeann boladh láidir iasc. Tá aroma glan, úr agus blas íogair ag an bhfeoil mar thoradh air. Chun aon nóta muirí iarmharach a laghdú tuilleadh, is cleas coitianta cócaireachta é an t-iasc leáite a mhothú i mbainne ar feadh 15 nóiméad roimh chócaireacht. Mar sin féin, is éadrom agus taitneamhach don chuid is mó de na tomhaltóirí ár dtáirge.
