Próifíl Speiceas
Ronnach Indiach (Rastrelliger kanagurta) iasc beag peiligeach, 25–35 cm go hiondúil, a fhaightear in uiscí te cósta an Aigéin Chiúin Thiar. Aithnítear é le bannaí coirp dorcha, eireaball forked, agus eyelids adipose.
Iascach agus Táirgeadh
Is ionann an Mhuir Arabach feadh chósta thiar na hIndia agus níos mó ná 60% de na díluchtuithe domhanda. Tá idir 300,000 agus 400,000 tonna sna gabhálacha bliantúla, agus an India, Óman, an Téalainn agus an Indinéis mar phríomhtháirgeoirí. Braitheann an iascaireacht go príomha ar spár-saighne, ar shaighnigh fáinne agus ar eangacha geolbhaigh.
Trádáil agus Margaí
Babhta iomlán reoite-an phríomhfhoirm easpórtála. I measc na n-allmhaireoirí móra tá an Mhalaeisia, an Téalainn, an tSín agus tíortha an Mheán-Oirthir. Tá formáidí fuaraithe, stánaithe, triomaithe agus breisluacha (filléid, táirgí marinated) ag fás freisin.
Sruthanna Próiseála
Áirítear leis an bpróiseáil choiteann: iomlán reoite-bhabhta, fuaraithe úr, stánaithe, triomaithe/saillte, agus luach-míreanna breisithe ar nós steaks réidh-agus filléid mhara a chócaráil.
Cothú agus Éileamh
Cuireann an t-iasc ardphróitéin (18-20g in aghaidh 100g) agus aigéid sailleacha óimige-3 ar fáil. Bhí a blas láidir teoranta do mhargaí nideoige tráth amháin, ach tá treochtaí sláinte ag méadú a tharraingt.
Inbhuanaitheacht agus Dearcadh
Go ginearálta bíonn stoic athléimneach ach bíonn brú réigiúnach orthu mar gheall ar ró-iascaireacht ógánach agus-athruithe ar imirce. I measc na bpríomhthreochtaí tá oiriúnú d’uiscí téimh, éileamh intíre ag ardú san India, éagsúlú táirgí le haghaidh onnmhairiú, agus ceanglais inrianaitheachta níos déine.
