Cur síos

Glaoigh Linn

Paraiméadair Táirge

Reoite Abalone
Ainm Eolaíoch	Haliotis spp
Ainm Coitianta	Seapáinis Abalone, Diosca Abalone
Gabháil Bunús	Is é an bunús feirmeoireachta príomhúil ná Cúige Fujian, go háirithe Contae Lianjiang, ar a dtugtar "Baile Dúchais na Síne
Méid ar Fáil	De réir comhairimh an cileagraim (P/kg): 10-12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 ríomhaire/kg De réir meáchain in aghaidh an phíosa (g / ríomhaire): 11-15g, 15-20g, 20-25g, 25-30g, 30-35g, 30g, 50g, 65g, 70g, 90g, 100g
Modhanna Gabhála	Feirmeoireachta / Dobharshaothraithe
Téarma Íocaíochta	Le TT
Am Ceannaireachta	Laistigh de 7 lá tar éis éarlais
Bunús	tSín
Dáta Éaga	Bailí ar feadh 24 mí ó dháta an táirgthe
Úsáid	Lig dó leá go nádúrtha roimh phróiseáil
Treo	Bí cinnte go cócaireacht go maith roimh ithe

Pacáistiú:

Pacáiste craiceann folúis (VSP) / Mála folúis: Le haghaidh iomlán nó suaitheadh i gcéin

Tráidire + scannán stráice: Coitianta le haghaidh taispeáint miondíola

Mála poly + cartán: pacáistiú mórchóir le haghaidh seirbhís bia

Gloiniú / sciath oighir: Cosc ar dhó reoiteoir agus cuireann sé cosaint leis

Lipéad: Ainm an táirge, méid (P/kg), tionscnamh, meáchan glan, stóráil (-18 céim), dul in éag

Loighistic:

Slabhra fuar: Coinnigh ag -18 céim nó níos ísle ar fud an iompair

Cineál coimeádáin: Coimeádán reefer (cuisnithe).

Doiciméadúchán: Sonrasc tráchtála, liosta pacála, bille luchta, teastas sláinte, deimhniú tionscnaimh

Seilfré: Go hiondúil 18-24 mí má stóráiltear i gceart é

Sonraí Táirge

Gnéithe Táirge & Saintréithe

Modh Próiseála:Glantar é beo amuigh faoin aer, scealltar (nó fágtar slán é), agus ansin ina n-aonar-reoite (IQF) nó bloc-reoite chun úire a chaomhnú. Déantar roinnt táirgí a blanched nó a steamed roimh reo.

Próifíl Chothaithe:Ard i bpróitéin (thart ar 17g in aghaidh 100g), íseal i saill (thart ar 1g in aghaidh 100g), agus íseal i colaistéaról .

Uigeacht & Blas:Uigeacht dhaingean, chewy le blas nádúrtha milis agus aigéin úr. Nuair a cooked i gceart , bíonn sé tairisceana agus buttery .

Stóráil & Seilfré:Ní mór é a choinneáil reoite ag -18 céim nó faoi bhun. Is é an seilfré tipiciúil ná 18 go 24 mí.

Áis:Glanta roimh-agus réidh le cócaireacht tar éis leá. Ilghnéitheach do mhodhanna cócaireachta éagsúla lena n-áirítear gal, braising, corr-friochadh, anraithí, pota te, nó fiú amh mar sashimi (do tháirgí reoite splanc).

Táscairí Cáilíochta:Méid aonfhoirmeach, cruth slán, cuma ghlan gan spotaí dorcha nó boladh as-, agus gloiniú ceart chun sruthán reoiteora a chosc

2026042913380713216

2026042913380513016

Eolas Cothaitheach

product-1043-634

Príomhthréithe:

Ard Próitéin, Íseal Saille: Cion próitéine thart ar. 12.6%, saill ach 0.8%

Saibhir i Mianraí: Go háirithe ard i cailciam agus iarann, le iarann a bhaint amach 22.6mg/100g

Ábhar Ard Sóidiam: Go nádúrtha ard i sóidiam; ba cheart rialú salainn a mheas le linn próiseála

Colaistéaról Measartha: 242mg/100g; ithe go measartha

Úsáidí

Modhanna cócaireachta domhanda

An tSín - Steamed Abalone:

Is modh clasaiceach é galú chun bia mara a chócaráil sa tSín, ar féidir leis an blas bunaidh agus an blas a bhaineann leis an gcladach a choinneáil chomh fada agus is féidir.

Láimhseáil: Tar éis an reoite a leá ina n-aonar, é a bhaint as a bhlaosc le spúnóg, caith amach na horgáin inmheánacha agus na codanna béal, scrobarnach as na ceangaltáin dhubh le scuab, agus déan slaise ar chúl.

Cócaireacht: Nuair a bhíonn an galtán fiuchphointe, cuir an balbhán istigh agus gaile thar teas ard ar feadh 5-7 nóiméad.

Séasúráil: Boil anlann oisrí, anlann soighe éadrom, siúcra carraige, agus uisce chun anlann a dhéanamh, é a ramhrú le cornstarch, é a dhoirteadh thar an gcuasán steamed, agus garnish le cilantro nó muiríní.

An Astráil - Pan-Fried / Mall Cooked:

Léiríonn modhanna cócaireachta na hAstráile polarú, bíodh sé thar a bheith tapa nó thar a bheith mall, atá dírithe ar aghaidh a thabhairt ar an tsaincheist a bhaineann le claonadh daoine aonair éirí diana. Pan-searing (tapa): Tar éis an ubhagán a slisniú go tanaí, téigh pana le gairleog agus sinséar chun ola cumhra a chruthú. Nuair a bhaintear an uile as an teas, corraigh-na slisní ubhagán go tapa ar feadh thart ar 30 soicind ag baint úsáide as an teas iarmharach, chun róthéamh a sheachaint agus mar thoradh ar chruas.

Cócaireacht Mhall (Mall): Cuir an t-ullmhaithe ina aonar i mála séalaithe i bhfolús agus cócaráil go mall é ag teocht íseal 75 céim ar feadh suas le 40 uair an chloig. Tar éis é a thógáil amach, slice é agus bain úsáid as an sú atá tar éis titim amach as an mála, mar aon leis an sá, anlann oisrí, siúcra, etc., chun anlann a dhéanamh agus é a dhoirteadh thairis.

An Chóiré - Gochujang Im Bácáilte A Bhaile Aonair:

Is fearr le ealaín na Cóiré trí blastanas trom a chomhcheangal, agus iad á bpéireáil le anlann gochujang Cóiréis spicy agus saillte agus im cumhra.

Láimhseáil: Bain úsáid as táirgí réamhphróiseáilte (de-scátha, glanta, paitinnithe go héadrom, slisnithe, agus ath-seilgthe) táirgí ó bhána reoite. má tá sé leáite cheana féin, bácáil ar feadh 6 nóiméad.

Séasúráil: Roimh bhácáil, roinn an t-im spicy Cóiréach comhlántach i bpíosaí beaga agus cuir ar gach ubhagán iad. Tar éis bácála, ceobhrán le sú líomóide úr agus taitneamh a bhaint as.

Singeapór - Lo Hei / Yusheng:

Le linn na Bliana Nua Lunar i Singeapór, tá "Laoqi" ar cheann de na miasa is ionadaí, agus is minic a ionchorpraítear éalaithe isteach ann, rud a shamhlaíonn saibhreas agus rathúnas.

Ullmhúchán: Bain úsáid as-stánaithe nó díreoite i gcéin agus slisnigh go tanaí iad. Socraigh glasraí mionghearrtha éagsúla (mar shreds raidis, shreds ginger milis, etc.) i pláta mór.

Cócaireacht: Ní éilíonn an mhias seo téamh. Cuir na slisní balone i lár na stiallacha glasraí.

Séasúráil: Ullmhaigh anlann trí oráiste mandairínis géar, anlann éisc, siúcra agus cilantro a mheascadh. Agus iad ag freastal, úsáideann gach duine chopsticks chun na comhábhair a ardú go hard agus chun focail ionmholta a scairt ag an am céanna.

Bain sult as: Tar éis corraigh go cothrom, fónamh go díreach. Tá an blas athnuachan agus blasta.