AA Balang Scad

Scad Balang Grád AA (Selar crumenophthalmus, ar a dtugtar de ghnáth mar bigeye scad nó goggle-eye) an tsraith is airde dár dtairiscintí bia mara sórtáilte, idirdhealú ag a mhealltacht amhairc níos fearr agus a cháilíocht itheacháin chomhsheasmhach. Foinsithe ó uiscí trópaiceacha pristine an Aigéin Chiúin Thiar agus Oirdheisceart na hÁise (criosanna FAO 57 agus 71), roghnaítear ár n-eiseamail Grád AA trí phróiseas scagtha mionchúiseach ilchéime a théann i bhfad níos faide ná sórtáil chaighdeánach. Déantar iniúchadh aonair ar gach iasc le haghaidh siméadrachta coirp, scála 完整性, lustre craicinn, agus táscairí úire foriomlána. Is é an toradh atá air ná táirge a bhfuil cruth coirp thar a bheith néata air - dea-chomhréireach, le próifíl sruthlínithe agus craiceann slán, nádúrtha snasta a iompraíonn an tsáil airgid-ghorm sainiúil. Tá na coinníollacha dromchla mín agus aonfhoirmeach, agus ní cheadaítear ach roinnt lochtanna nádúrtha beaga (cosúil le caillteanas ar scála beag nó glanmharcanna diomaibhseacha), ag cinntiú go gcomhlíonann an cur i láthair amhairc ionchais na gceannaitheoirí préimhe.

Tá feoil ár scad balang Grád AA go háirithe daingean agus sprionga faoi láthair, rud a léiríonn an úire is fearr agus an láimhseáil cheart iar-fhómhair. Nuair a bhíonn sé cócaráilte, seachadann sé blas bia mara íon, bunaidh – glan, measartha milis, agus saor ó aon bhlasanna iascaigh nó eisbhlais – toradh díreach ar fhuarú tapa agus ar bhainistiú cúramach teochta ón ngabháil go dtí an reo. Go cothaitheach, cuireann sé próitéin ardchaighdeáin, aigéid shailleacha omega-3, agus mianraí riachtanacha lena n-áirítear cailciam agus fosfar, rud a fhágann go bhfuil sé ina bhreis sláintiúil ar aon aiste bia.

Is é an rud a leagann Grád AA óna chéile ná a chothromaíocht de chaighdeán den scoth agus ar phraghas réasúnta. Cé nach bhfuil sé chomh costasach le só-speicis cosúil le tuinnín nó snapper, is fearr leis na gráid níos ísle i dtéarmaí uigeachta, cuma agus cobhsaíochta seilfré. Mar sin tá sé thar a bheith ilúsáideach d’oibríochtaí mórdhíola laethúla (margaí fliucha agus ionaid dáileacháin), lónadóireacht ghinearálta (buiféanna óstáin, slabhraí bialann, agus seirbhísí béilí institiúideacha), agus trádáil onnmhairithe rialta chuig margaí géarchúiseacha sa tSeapáin, sa Chóiré Theas, san Eoraip agus i Meiriceá Thuaidh. Déanaimid an táirge a phacáil i gcartáin 10 kg nó 20 kg le líneálacha polai istigh, ag tairiscint cóimheasa glaze saincheaptha agus gráid mhéide (m.sh., 6-8, 8-10, 10-12 píosa in aghaidh an kg). Tá an t-iasc reoite ag -20 céim nó faoi bhun, le seilfré de 24 mí. Cloíonn an phróiseáil go léir le treoirlínte HACCP agus GMP, agus soláthraímid doiciméadú iomlán inrianaitheachta. Le soláthar iontaofa agus grádú comhsheasmhach, is é ár scad balang Grád AA an rogha cliste do cheannaitheoirí a éilíonn cáilíocht níos fearr gan an chlib praghas préimhe.