Name: Déantóirí, Soláthraithe agus Monarchan na Síne IQF Opah - Seirbhís Mórdhíola - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 305481036

Cur síos

Glaoigh Linn

Paraiméadair Táirge

opah

Sonraí Táirge

IQF Opah

IQF Ópa (Lampris guttatus) is ionann é agus cur chuige nua-aimseartha maidir le bia mara reoite, áit a n-athraítear an bealach a stóráiltear, a láimhseáiltear agus a úsáidtear an chaoi a ndéantar an íogaireacht dhomhainfharraige seo trí theicneolaíocht mear-reoite. Díreach tar éis iad a bhaint as an aigéan oscailte, déantar na héisc a phróiseáil agus a chur isteach i dtollán reoiteora crióigineach, áit a reoitear píosaí aonair - cibé acu ina n-iomláine beag opah, filléid nó steaks - ar leithligh laistigh de nóiméid. Murab ionann agus iasc bloc-reoite a chomhcheanglaíonn mais soladach, cinntíonn an IQF go bhfanann gach píosa ar leith agus scaoilte, rud a ligeann duit líon na gcodanna a theastaíonn uait a bhaint go beacht gan an bhaisc iomlán a leá. Cuireann sé seo deireadh le dramhaíl, simplíonn sé rialú fardail, agus caomhnaíonn sé cruth nádúrtha iomlán agus struchtúr feoil iomlán gach píosa.

Is iasc é Opah cosúil le haon cheann eile. Tá raon nádúrtha ag a fheoil ó bhándearg go corcairdhearg domhain, mar gheall ar a bhfuil ard-mhioglóibin ann, rud a thugann cuma fheoil, stéigeach air atá annamh i mbia mara tráchtála. Tá an uigeacht succulent agus dlúth, ach tairisceana nuair a cócaráilte i gceart. Tá a blas milis, íon, glan agus measartha milis, gan aon iarbhlas mara crua - próifíl a thaitníonn le hitheoirí eachtrúla agus leo siúd ar fearr leo iasc níos séimhe de ghnáth. Go cothaitheach, tá IQF Opah flúirseach i bpróitéin - níos mó ná 20 gram in aghaidh an riar 100-gram - agus seachadann sé dáileog flaithiúil d'aigéid sailleacha omega-3, vitimín D, B12, seiléiniam, agus fosfar. Tacaíonn na cothaithigh seo le deisiú matán, sláinte chnámh, cosaint imdhíonachta, agus feidhm chognaíoch, rud a fhágann gur rogha folláin opah do bhéilí rialta. Déanann an ardphróiseas reo IQF glasáil in úire aigéin ghlan ag an leibhéal ceallacha. Cruthaíonn an titim teocht ultra-luath micreacriostail nach ndéanann polladh ar bhallaí cille, agus mar sin coinníonn an t-iasc a thaise, a dhath agus a blas bunaidh. Nuair a bhíonn sé leáite, rebounds an flesh leis an spriongaí agus juiciness céanna le ghabháil úr. De bharr na hiontaofachta seo tá IQF Opah oiriúnach do shuímh éagsúla – tuigeann cócairí baile an áisiúlacht a bhaineann le steaks amháin nó dhó a ghlacadh le haghaidh dinnéir sciobtha, agus is féidir le bialanna sciar beacht a dhéanamh d’orduithe à la carte gan díreoite níos mó ná mar is gá. Maidir le trádáil idirnáisiúnta mórchóir bia mara, cuireann IQF buntáistí lóistíochta ar fáil: tá sé níos éasca iasc scaoilte pacáilte a iniúchadh ar theacht dóibh, níos tapúla le hathphacáil, agus is lú an seans go ndéanfar damáiste dóibh ná mar a dhéantar bloic dochta.

Cur síos ar fhíseán

Modh Cócaireachta

moonfish

Ár mBuntáistí

changshion foods

Deimhnithe

changshion foods

Ár Cuideachta

changshion foods

CCanna

01.Conas is féidir liom ach píosa amháin de IQF Opah a bhaint amach gan an chuid eile a leá?

Ní gá ach a shíneadh isteach sa mhála nó cartán agus bain an líon inmhianaithe de phíosaí reoite – tá siad scaoilte agus ní chloíonn siad le chéile. Cuir an t-iasc atá fágtha ar ais chuig an reoiteoir láithreach. Ní gá sliseanna, briseadh nó chonaic trí bhloc, murab ionann agus táirgí bloc-reoite. Tá sé seo ar cheann de na buntáistí praiticiúla is mó a bhaineann le IQF.

02.An mbíonn tionchar ag an bpróiseas IQF ar dhath feoil dhearg opah i gcomparáid le dath úr?

Caomhnaíonn an reo ultra-tapa an lí mióglóibin nádúrtha, agus mar sin tá an dath dearg go bándearg fós bríomhar. Nuair a bhíonn sé leáite, taispeánann an fheoil an chuma mhealltach chéanna marmaraithe. Thar stórála an-fhada (thar 18 mí), d'fhéadfadh go dtarlódh maolú beag dath, ach ní chuireann sé seo isteach ar bhlas nó uigeacht.

03.An féidir liom IQF Opah atá leáite agam i bpáirt a reo a reo?

Ní mholaimid iasc atá leáite go hiomlán a athreoite, mar go ndéanann sé seo díghrádú ar uigeacht agus go méadaíonn sé caillteanas taise. Mar sin féin, mura bhfuil ach beagán leáite agat ar an dromchla agus go bhfuil an croí fós reoite, is féidir leat é a chur ar ais go sábháilte chuig an reoiteoir. Chun na torthaí is fearr a fháil, pleanaigh codanna roimh ré chun reo a sheachaint. Nuair a bheidh sé leáite go hiomlán, cócaráil laistigh de 24 uair an chloig.

04.Cad é an t-am cócaireachta is fearr le haghaidh steaks IQF Opah, agus ar cheart dom iad a leá ar dtús?

Chun na torthaí is fearr a fháil, leáigh na steaks sa chuisneoir thar oíche (8-12 uair an chloig) roimh chócaireacht. Cócarálann steak 2-cm ar tiús ansin i thart ar 3-4 nóiméad an taobh os cionn teas meánach ard go hannamh. Má tá tú ag cócaireacht ó reoite, méadaigh an t-am go 5-6 nóiméad in aghaidh an taobh agus laghdaigh an teas beagán chun a chinntiú go gcócairíonn an t-ionad gan an taobh amuigh a dhó.

05.An n-oibríonn IQF Opah go maith i miasa a dteastaíonn maranáil uathu?

Sea, súnn sé marinades go hálainn. Osclaíonn an próiseas reo na snáithíní matáin beagán, rud a ligeann do bhlasanna dul isteach níos éasca ná iasc úr. Le haghaidh ionsú is fearr, leáigh an t-iasc go hiomlán, pat tirim é, marinate ar feadh 20-30 nóiméad (gan a bheith níos faide, mar is féidir leis an uigeacht íogair a bheith mushy le marinades aigéadach), ansin cócaireacht mar atá ag teastáil.

06.An bhfuil pacáistiú IQF níos daoire ná an bloc-reoite, agus cén fáth a roghnóinn é?

Tá costas beagán níos airde in aghaidh an chileagraim ag pacáistiú IQF mar gheall ar an trealamh reo speisialaithe agus láimhseáil aonair. Mar sin féin, is minic a dhéanann an áisiúlacht, an dramhaíl laghdaithe, agus na tairbhí um rialú codanna a fhritháireamh do bhialanna, miondíoltóirí agus úsáideoirí baile. Mar shampla, ní féidir le bialann a fhreastalaíonn ar 10 steaks opah in aghaidh an lae ach 10 gcinn a dhíreoite, ach le bloc bheadh orthu bloc iomlán 20 kg a leá, rud a chuirfeadh millte ar chodanna nár úsáideadh. Laghdaíonn IQF an riosca sin agus feabhsaíonn sé éifeachtúlacht cistine.